Fruit
Black cherry; forest fruits; flowers; sweet spices; blackberry; blueberry
Direct te bestellen
Rood
Chianti Classico
Lamole di Lamole · Toscana · Chianti Classico
Hooggelegen Chianti Classico DOCG 2017 van Lamole di Lamole, met 13,5% alcohol en een verfijnd profiel van zwarte kers, bosfruit, bloemen en zoete specerijen. De wijn kreeg 92 punten van James Suckling.
Stijl
Rood
Body
Gemiddeld
Serveertemperatuur
18 C
Jaargang
2017
Kort verhaal
Hooggelegen Chianti Classico DOCG 2017 van Lamole di Lamole, met 13,5% alcohol en een verfijnd profiel van zwarte kers, bosfruit, bloemen en zoete specerijen. De wijn kreeg 92 punten van James Suckling.
Diep robijnrood. De 2017 opent met zwarte kers en bosfruit, aangevuld door florale aroma's en zoete specerijen. De aanzet is diep en rond, gevolgd door een volle, sappige middenmond. De tannines zijn fijn en gepolijst en de finale blijft fruitig en kruidig.
Smaakprofiel
Body
Gemiddeld
Bewaren
6 years
Foodpairing
Pasta met rijke sauzen, gegrild rood vlees, Chianina-biefstuk, wild zoals fazant en gerijpte kazen. De officiële producentenfiche noemt daarnaast Toscaanse gerechten zoals pappa al pomodoro, gnudi, carpaccio, tartaar en cacciucco.
Serveertemperatuur
18 C
Wanneer openen
6 years
Omschrijving
De Chianti Classico 2017 van Lamole di Lamole weerspiegelt het hooggelegen karakter van Lamole, in Greve in Chianti. De officiële technische fiche beschrijft wijngaarden tussen 420 en 655 meter hoogte met westelijke en zuidwestelijke exposities op schist en zandsteenmergel. De wijn wordt in roestvrij staal gevinifieerd met een korte schilmaceratie, rijpt vervolgens zes maanden in staal en daarna twaalf maanden in grote houten vaten van 50 en 70 hectoliter. De 2017 combineert zwarte kers en bosfruit met florale aroma's en zoete specerijen; de mond is rond en sappig, met gepolijste tannines en een fruitig-kruidige finale.
Vinificatie
Vinificatie in roestvrij staal met een korte maceratie op de schillen.
Rijping
6 maanden in roestvrij staal, gevolgd door 12 maanden in grote houten vaten van 50 en 70 hl.
Vinificatie & productie
- Vergisting
- Stainless steel fermentation; exact fermentation duration not specified in the official technical sheet.
- Maceratie
- Brief skin maceration.
- Rijpingsvat
- stainless steel and large 50/70 hl casks
- Rijpingsduur
- 18 maanden
Productinformatie
- Land
- Italy
- Regio
- Toscana
- Appellatie
- Chianti Classico
- Stijl
- DOCG
- Jaargang
- 2017
- Wijnhuis
- Lamole di Lamole
- Druivensamenstelling
- Canaiolo Nero, Malvasia Nera, Sangiovese
- Alcohol
- 13,50%
- Flesinhoud
- 750 ml
- Sluiting
- cork
Labelinformatie
Wijnhuis
Lamole di Lamole
Hooggelegen Chianti Classico-domein in het gehucht Lamole bij Greve in Chianti. Het estate omvat 288 hectare, waarvan 37 hectare wijngaard, en werkt volledig biologisch op terrassen met historische droge stenen muren en hoogtes tot boven 650 meter.
Wijnhuis
Regio in het kort
Toscane
Toscane is een van de beroemdste wijnregio's van Italië. Heuvelachtige wijngaarden, cipressen, oude dorpen en de Sangiovese-druif vormen hier de basis voor wijnen met frisheid, structuur en een duidelijk gastronomisch karakter.
- Klimaat
- Overwegend mediterraan, met warme zomers, veel zonuren en relatief milde winters. Hoogteverschillen, ligging ten opzichte van …
- Belangrijke druiven
- Sangiovese is de belangrijkste druif van Toscane. Daarnaast komen onder meer Canaiolo, Colorino, Trebbiano, Vermentino, Cabernet …
- Wijnstijlen
- Frisse en elegante rode wijnen, gestructureerde Chianti-stijlen, krachtige bewaarwijnen uit Montalcino en Montepulciano, moderne kustblends, witte …
- Foodpairing
- Toscaanse wijnen passen goed bij pasta met ragù, bistecca alla fiorentina, gegrild vlees, wild, paddenstoelen, stoofgerechten, …
Appellatie
Chianti Classico DOCG
Historic Tuscan appellation mainly based on Sangiovese.
Appellatie
Chianti Classico
€14,95