Fruit
Complete; rich; complex; long-lived
Inspiratie / referentie
Rood
Vino Nobile di Montepulciano Palazzo Contucci
Contucci · Toscana · Vino Nobile di Montepulciano
Gelimiteerde prestige-cuvée van Contucci, gemaakt van de beste druiven uit Pietra Rossa en Mulinvecchio en geproduceerd in 4.000 genummerde flessen.
Stijl
Rood
Body
Vol
Inspiratie / referentie
Niet direct online te bestellen
Deze wijn is opgenomen ter inspiratie en referentie. Er is daarom geen winkelmandknop beschikbaar.
Bekijk wijnverhaalKort verhaal
Gelimiteerde prestige-cuvée van Contucci, gemaakt van de beste druiven uit Pietra Rossa en Mulinvecchio en geproduceerd in 4.000 genummerde flessen.
De producent positioneert Palazzo Contucci als de meest complete en rijke expressie van het huis, met de structuur voor zeer lange ontwikkeling.
Smaakprofiel
Body
Vol
Bewaren
30 years
Foodpairing
Wild, brasato, langzaam gegaard rund- of lamsvlees en zeer gerijpte kazen.
Wanneer openen
30 years
Omschrijving
Palazzo Contucci werd gecreëerd ter gelegenheid van het 500-jarig bestaan van het familiepaleis in 2017. De beste druiven van Pietra Rossa en Mulinvecchio worden handmatig geselecteerd. Na 20–21 dagen vergisting en schilmaceratie bij 26–28 °C ondergaat de wijn malolactische omzetting, gevolgd door 36 maanden in Franse en Slavonische eiken vaten van 5–20 hl, 4–6 maanden rust in staal en verdere flesrijping.
Vinificatie
Hand selection, destemming and crushing; alcoholic fermentation in steel and concrete vats with selected yeasts and frequent daily pump-overs.
Rijping
36 maanden in Franse en Slavonische eiken vaten van 5–20 hl, daarna 4–6 maanden decantatie in staal en vervolgens flesrijping.
Vinificatie & productie
- Oogstmethode
- hand
- Vergisting
- 20–21 days at 26–28 °C.
- Maceratie
- 20–21 days on skins, concurrent with fermentation.
- Malolactische gisting
- Ja
- Rijpingsvat
- French and Slavonian oak casks, 5–20 hl
- Rijpingsduur
- 36 maanden
Productinformatie
- Land
- Italy
- Regio
- Toscana
- Appellatie
- Vino Nobile di Montepulciano
- Stijl
- DOCG
- Wijnhuis
- Contucci
- Druivensamenstelling
- Colorino, Mammolo, 80% Sangiovese, 10% Canaiolo Nero
- Flesinhoud
- 750 ml
- Sluiting
- cork
Labelinformatie
Wijnhuis
Contucci
Historisch familiebedrijf in het hart van Montepulciano en een van de namen die nauw verbonden zijn met de ontwikkeling van Vino Nobile di Montepulciano. Contucci beheert 21 hectare wijngaard binnen een landgoed van 170 hectare en produceert circa 100.000 flessen per jaar.
Wijnhuis
Regio in het kort
Toscane
Toscane is een van de beroemdste wijnregio's van Italië. Heuvelachtige wijngaarden, cipressen, oude dorpen en de Sangiovese-druif vormen hier de basis voor wijnen met frisheid, structuur en een duidelijk gastronomisch karakter.
- Klimaat
- Overwegend mediterraan, met warme zomers, veel zonuren en relatief milde winters. Hoogteverschillen, ligging ten opzichte van …
- Belangrijke druiven
- Sangiovese is de belangrijkste druif van Toscane. Daarnaast komen onder meer Canaiolo, Colorino, Trebbiano, Vermentino, Cabernet …
- Wijnstijlen
- Frisse en elegante rode wijnen, gestructureerde Chianti-stijlen, krachtige bewaarwijnen uit Montalcino en Montepulciano, moderne kustblends, witte …
- Foodpairing
- Toscaanse wijnen passen goed bij pasta met ragù, bistecca alla fiorentina, gegrild vlees, wild, paddenstoelen, stoofgerechten, …