Fruit
Soft; fine tannin; dry; savory; persistent
Inspiratie / referentie
Rood
Vino Nobile di Montepulciano Mulinvecchio
Contucci · Toscana · Vino Nobile di Montepulciano
Single-vineyard Vino Nobile uit het één hectare grote Mulinvecchio-perceel, met fijne tannines, zachtheid, frisheid en lange persistentie.
Stijl
Rood
Body
Gemiddeld
Inspiratie / referentie
Niet direct online te bestellen
Deze wijn is opgenomen ter inspiratie en referentie. Er is daarom geen winkelmandknop beschikbaar.
Bekijk wijnverhaalKort verhaal
Single-vineyard Vino Nobile uit het één hectare grote Mulinvecchio-perceel, met fijne tannines, zachtheid, frisheid en lange persistentie.
Droog en hartig, met fijne tannines, opvallende zachtheid en een lange, persistente afdronk.
Smaakprofiel
Body
Gemiddeld
Foodpairing
Geroosterd vlees, stoofgerechten, paddenstoelengerechten en gerijpte pecorino.
Omschrijving
Mulinvecchio komt van een wijngaard van slechts één hectare aan de noordwestzijde van Montepulciano. Volgens de producent is de zone rijk aan tufzand, wat bijdraagt aan de opvallende zachtheid van deze wijn. De blend is 80% Prugnolo Gentile, 10% Canaiolo Nero en 10% Colorino. Na 18 dagen vergisting bij 26–28 °C volgt 30 maanden houtrijping en 8–10 maanden flesverfijning.
Vinificatie
Traditional red vinification in steel vats; fermentation at 26–28 °C.
Rijping
30 maanden houtrijping, gevolgd door 8–10 maanden flesverfijning.
Vinificatie & productie
- Oogstmethode
- hand
- Vergisting
- 18 days at 26–28 °C.
- Rijpingsvat
- oak casks, 10/15 hl
- Rijpingsduur
- 30 maanden
Productinformatie
- Land
- Italy
- Regio
- Toscana
- Appellatie
- Vino Nobile di Montepulciano
- Stijl
- DOCG
- Wijnhuis
- Contucci
- Druivensamenstelling
- 80% Sangiovese, 10% Canaiolo Nero, 10% Colorino
- Flesinhoud
- 750 ml
- Sluiting
- cork
Labelinformatie
Wijnhuis
Contucci
Historisch familiebedrijf in het hart van Montepulciano en een van de namen die nauw verbonden zijn met de ontwikkeling van Vino Nobile di Montepulciano. Contucci beheert 21 hectare wijngaard binnen een landgoed van 170 hectare en produceert circa 100.000 flessen per jaar.
Wijnhuis
Regio in het kort
Toscane
Toscane is een van de beroemdste wijnregio's van Italië. Heuvelachtige wijngaarden, cipressen, oude dorpen en de Sangiovese-druif vormen hier de basis voor wijnen met frisheid, structuur en een duidelijk gastronomisch karakter.
- Klimaat
- Overwegend mediterraan, met warme zomers, veel zonuren en relatief milde winters. Hoogteverschillen, ligging ten opzichte van …
- Belangrijke druiven
- Sangiovese is de belangrijkste druif van Toscane. Daarnaast komen onder meer Canaiolo, Colorino, Trebbiano, Vermentino, Cabernet …
- Wijnstijlen
- Frisse en elegante rode wijnen, gestructureerde Chianti-stijlen, krachtige bewaarwijnen uit Montalcino en Montepulciano, moderne kustblends, witte …
- Foodpairing
- Toscaanse wijnen passen goed bij pasta met ragù, bistecca alla fiorentina, gegrild vlees, wild, paddenstoelen, stoofgerechten, …