Fruit
Plum jam; dark fruit; preserved fruit; spices
Inspiratie / referentie
Rood
Montefalco Sagrantino
Terre de la Custodia · Umbria · Montefalco Sagrantino
Krachtige Montefalco Sagrantino DOCG 2015 van Terre de la Custodia, gemaakt van 100% Sagrantino. Een volle, warme en zachte wijn met donker fruit, pruim, specerijen en rijpe tannines; bekroond met Silver en 90 punten bij DWWA 2020.
Stijl
Rood
Body
Vol
Serveertemperatuur
18 C
Jaargang
2015
Inspiratie / referentie
Niet direct online te bestellen
Deze wijn is opgenomen ter inspiratie en referentie. Er is daarom geen winkelmandknop beschikbaar.
Bekijk wijnverhaalKort verhaal
Krachtige Montefalco Sagrantino DOCG 2015 van Terre de la Custodia, gemaakt van 100% Sagrantino. Een volle, warme en zachte wijn met donker fruit, pruim, specerijen en rijpe tannines; bekroond met Silver en 90 punten bij DWWA 2020.
Zeer intens robijnrood met granaatreflecties. De neus is complex en uitgesproken, met pruimenconfituur, donker fruit en specerijen. In de mond is de wijn vol, warm en zacht, met een lange persistentie en goed geïntegreerde, rijpe tannines.
Smaakprofiel
Body
Vol
Bewaren
20 years
Foodpairing
Lamsvlees, rood vlees, brasades en harde of gerijpte kazen.
Serveertemperatuur
18 C
Wanneer openen
20 years
Decanteren
Vooraf openen en voorzichtig karafferen wordt aanbevolen.
Omschrijving
De Montefalco Sagrantino DOCG 2015 van Terre de la Custodia is een klassieke, droge interpretatie van Umbrië's meest karaktervolle druif. De wijn is gemaakt van 100% Sagrantino en combineert de natuurlijke kracht van het ras met warmte, zachtheid en rijpe tannines. De producent beschrijft de wijn als diep robijnrood met granaatreflecties, met aroma's van pruimenconfituur, fruit op siroop en specerijen. De officiële producentencommunicatie over deze vintage benadrukt een volle, elegante stijl met lang bewaarpotentieel van circa 15 tot 20 jaar. De 2015 werd bij de Decanter World Wine Awards 2020 onderscheiden met Silver en 90 punten.
Vinificatie
Productlijntechniek volgens de officiële producentenpagina: ontstening en lichte persing, vergisting in gekoelde roestvrijstalen fermenters met geselecteerde gisten en geautomatiseerde remontage.
Rijping
Productlijntechniek volgens de officiële producentenpagina: 12 maanden rijping in barrique en groot vat, gevolgd door 4 maanden flesrijping.
Vinificatie & productie
- Vergisting
- Alcoholische vergisting in staal gedurende circa 8–10 dagen; daarna malolactische vergisting in staal bij gecontroleerde temperatuur.
- Malolactische gisting
- Ja
- Rijpingsvat
- barrique and large oak cask
- Rijpingsduur
- 12 maanden
Productinformatie
- Land
- Italy
- Regio
- Umbria
- Appellatie
- Montefalco Sagrantino
- Stijl
- DOCG
- Jaargang
- 2015
- Wijnhuis
- Terre de la Custodia
- Druivensamenstelling
- 100% Sagrantino
- Alcohol
- 14,50%
- Flesinhoud
- 750 ml
- Sluiting
- cork
Labelinformatie
Wijnhuis
Terre de la Custodia
Umbrië-wijnbedrijf van de familie Farchioni, gevestigd in de heuvels van Gualdo Cattaneo vlak bij Montefalco. Terre de la Custodia werkt met 244 hectare wijngaard en combineert Sagrantino, Sangiovese, Grechetto, Trebbiano Spoletino en andere lokale en internationale druiven in een breed DOCG-, DOC- en IGT-portfolio.
Wijnhuis
Regio in het kort