Frucht
Red berries; red citrus; ripe plum; spices; underbrush; herbs; leather; balsamic notes with age
Inspiration / Referenz
Rotwein
Montefalco Sagrantino
Scacciadiavoli · Umbria · Montefalco Sagrantino
Kraftvoller und langlebiger Scacciadiavoli Montefalco Sagrantino DOCG aus 100% Sagrantino. Komplexe rote Frucht, Gewürze, Kräuter und Leder treffen auf kräftige Tannine, frische Säure und einen langen fruchtig-würzigen Abgang.
Stil
Rotwein
Körper
Vollmundig
Serviertemperatur
18.5 C
Inspiration / Referenz
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Geschichte des Weins ansehenKurzporträt
Kraftvoller und langlebiger Scacciadiavoli Montefalco Sagrantino DOCG aus 100% Sagrantino. Komplexe rote Frucht, Gewürze, Kräuter und Leder treffen auf kräftige Tannine, frische Säure und einen langen fruchtig-würzigen Abgang.
Geschmacksprofil
Körper
Vollmundig
Reife
20 years
Speiseempfehlung
Serviertemperatur
18.5 C
Passender Anlass
20 years
Beschreibung
Vinifikation
3–4 weken vinificatie in Franse eiken kuipen van 100 hl, met temperatuurcontrole gedurende de alcoholische vergisting.
Ausbau
Minimaal 18 maanden in vaten en grote Franse eiken recipiënten, gevolgd door minimaal 4 maanden flesrijping in de kelder.
Vinifikation und Herstellung
- Gärung
- Alcoholic fermentation under 30 °C in 100 hl French oak vats.
- Maischestandzeit
- 3–4 weeks, concurrent with vinification/fermentation in 100 hl French oak vats.
- Ausbaugefäß
- barrels and large French oak tanks
- Ausbaudauer
- 18 Monate
Produktinformationen
- Land
- Italy
- Region
- Umbria
- Appellation
- Montefalco Sagrantino
- Stil
- DOCG
- Weingut
- Scacciadiavoli
- Rebsortenzusammensetzung
- 100% Sagrantino
- Flaschengröße
- 750 ml
Kennzeichnungsangaben
Weingut
Scacciadiavoli
Historisch familiebedrijf uit Montefalco, opgericht in 1884 en sinds 1954 in handen van de familie Pambuffetti. Scacciadiavoli beheert 40 hectare wijngaard binnen een landgoed van 130 hectare en combineert klassieke Sagrantino met Trebbiano Spoletino, Grechetto en innovatieve metodo classico-wijnen.
Weingut
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